Receita de Sorvete para Diabéticos

Uma dieta balanceada é recomendada para todos os que se preocupam com a saúde. Mas se você pertencer a grupos de risco ou que tenham diabetes, nutrição apropriada é um elemento chave na prevenção de sua aparência ou no seu controlo e para evitar qualquer foco ou o desenvolvimento de complicações agudas e crônicas.

E para você que convive com a diabetes que tal adaptar ela a sua vida? A receita de Sorvetão a seguir pode ser consumida por todas as pessoas.

Para começar a receita você precisará dos seguintes ingredientes:

- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
- 3 claras em neve em ponto firme
- 1 xícara (chá) de água fervendo
- 1 gema
- 2 colheres (sobremesa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de Multi-adoçante Lowçucar
- essência de baunilha a gosto.

Para a calda você precisará dos seguintes ingredientes:

- 1 colher (sobremesa) de amido de milho diluído em água
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de achocolatado dietético em pó.

Para preparar o creme do sorvetão faça da seguinte maneira:

Em um liquidificador, coloque o leite em pó, água fervente e margarina light, batendo por 5 minutos, e vá adicionando o restante dos ingredientes exceto o amido de milho e as claras, quando levantar fervura acrescente o amido de milho mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar e adicione as claras mais sem bater, coloque o creme em um molde de anel (pudim) e leve ao freezer por cerca de 6 horas ou até estiver totalmente congelado.

Para preparar a calda do sorvetão misture o leite com o chocolate em uma panela e leve ao fogo, quando ferver adicione o amido de milho e continue mexendo até engrossar, retire do fogo e reserve. Para desenformar o sorvetão da forma aqueça um pouco o fundo da forma e passe uma faca nas laterais para soltar, coloque em um prato e regue com a calda de chocolate, espere alguns minutos e sirva.

Esta receita rende em torno de 15 porções de 70 gramas cada uma.

Aproveite!